I Vini

Terre Rosse di Giabbascio R 14

Catarratto Terre Siciliane IGT 2014

  • Vitigni
  • Catarratto 100%
  • Tipologia
  • Terre Siciliane Indicazione Geografica Tipica
  • Conduzione agronomica
  • Biologica certificata
  • Gradazione alcolica
  • 13,57%
  • Acidità totale
  • 5,92 g/l
  • PH
  • 3,25
  • Vendemmia
  • Manuale in cassetta, metà settembre
  • Vinificazione
  • Pressatura soffice dell\\\\\\\'uva e fermentazione del mosto a temperatura controllata per 55 giorni
  • Maturazione
  • In tonneaux Taransaud, per lo più usati, per circa 18 mesi e in tini di acciaio per ulteriori 22 mesi
  • Affinamento
  • n bottiglia per 12 mesi
  • Produzione
  • 3.000 bottiglie da 750ml e 30 magnum

È dedicato a tutti i viticoltori ed ai sacrifici che sono costretti a fare a causa degli eccessi di un clima impazzito.