- Tipologia
- Terre Siciliane Indicazione Geografica Tipica
- Vigna di provenienza
- Saladino (Monreale)
- Conduzione agronomica
- Biologica certificata
- Gradazione alcolica
- 14,20%
- Vendemmia
- Manuale in cassetta, prima metà settembre
- Vinificazione
- Diraspatura, macerazione dell’uva per circa 12 giorni, fermentazione del mosto a temperatura controllata di 24-26°C
- Maturazione
- In tonneaux da 500 litri, per lo più usati, per 18 mesi
- Affinamento
- Almeno sei mesi in bottiglia prima della messa in commercio
- Produzione
- 1.300 bottiglie da 750ml e 20 magnum
È dedicato a tutti i giovani siciliani, partiti per studio o per lavoro, che hanno portato la propria terra nel mondo, e a coloro che sono riusciti a ritornare, riportando pezzi di mondo nella propria terra.
