I Vini

Sulla Via Francigena

Merlot DOC Sicilia 2017

  • Vitigni
  • Merlot 100%
  • Tipologia
  • Sicilia Denominazione d'Origine Controllata
  • Vigna di provenienza
  • Saladino (Monreale)
  • Conduzione agronomica
  • Biologica certificata
  • Gradazione alcolica
  • 14,59%
  • Acidità totale
  • 5,70 g/l
  • PH
  • 3,46
  • Vendemmia
  • Manuale in cassetta, prima metà settembre
  • Vinificazione
  • Diraspatura, macerazione per 12 giorni e fermentazione in tini d'acciaio
  • Maturazione
  • In tonneaux Taransaud usati per 18 mesi
  • Affinamento
  • In bottiglia per 6 mesi
  • Produzione
  • 1.900 bottiglie da 750ml e 30 magnum

È dedicato a tutti i giovani siciliani, partiti per studio o per lavoro, che hanno portato la propria terra nel mondo, e a coloro che sono riusciti a ritornare, riportando pezzi di mondo nella propria terra.