- Vitigni
- Catarratto, Grillo e altri vitigni
- Tipologia
- Indicazione Geografica Tipica
- Conduzione agronomica
- Biologica certificata
- Gradazione alcolica
- 12,64%
- Vendemmia
- Manuale, fine agosto, metà settembre
- Vinificazione
- Pressatura soffice delle uve e fermentazione del mosto a temperatura controllata per 20 giorni
- Maturazione
- In vasche di acciaio per 5 mesi
- Produzione
- 180.000 bottiglie da 750 ml
È dedicato a Placido Rizzotto, sindacalista corleonese che ha dato la vita per la liberazione della propria terra dall’oppressione mafiosa, e al piccolo pastore Giuseppe Letizia, ucciso perché involontario testimone dell’omicidio di Placido Rizzotto.
