Pietre a Purtedda da Ginestra

• Vitigni
• Nerello Mascalese 70%, Nocera 30%

• Tipologia
• Sicilia Denominazione d'Origine Controllata

• Vigna di provenienza
• Portella della Ginestra (Monreale)

• Conduzione agronomica
• Biologica certificata

• Gradazione alcolica
• 13,63%

• Acidità totale
• 5,90 g/l

• PH
• 3,44

• Vendemmia
• Manuale in cassetta, da fine settembre ad inizio ottobre

• Vinificazione
• Diraspatura, macerazione per 12 giorni e fermentazione in tini di acciaio

• Maturazione
• In tonneaux Taransaud nuovi e usati per 12 mesi

• Affinamento
• 6 mesi in bottiglia

• Produzione
• 2.000 bottiglie da 750ml e 20 magnum

È dedicato alla memoria dei caduti della vicina strage di Portella della Ginestra.