I Vini

Pietre a Purtedda da Ginestra

Rosso DOC Sicilia 2020

  • Vitigni
  • Nerello Mascalese 70%, Nocera 30%
  • Tipologia
  • Sicilia Denominazione d'Origine Controllata
  • Conduzione agronomica
  • Biologica certificata
  • Gradazione alcolica
  • 13,63%
  • Acidità totale
  • 5,90 g/l
  • PH
  • 3,44
  • Vendemmia
  • Manuale in cassetta, da fine settembre ad inizio ottobre
  • Vinificazione
  • Diraspatura, macerazione per 12 giorni e fermentazione in tini di acciaio
  • Maturazione
  • In tonneaux Taransaud nuovi e usati per 12 mesi
  • Affinamento
  • 6 mesi in bottiglia
  • Produzione
  • 2.000 bottiglie da 750ml e 20 magnum

È dedicato alla memoria dei caduti della vicina strage di Portella della Ginestra.