I Vini

Argille di Tagghia Via di Sutta

Nero d’Avola IGT Terre Siciliane 2016

  • Vitigni
  • Nero d’Avola 100%
  • Tipologia
  • Terre Siciliane Indicazione Geografica Tipica
  • Conduzione agronomica
  • Biologica certificata
  • Gradazione alcolica
  • 13,28%
  • Acidità totale
  • 5,78 g/l
  • PH
  • 3,36
  • Vendemmia
  • Manuale in cassetta, prima metà di settembre
  • Vinificazione
  • Diraspatura, macerazione delle uve per circa 8 giorni, fermentazione del mosto a temperatura controllata di 24-26°C
  • Maturazione
  • In botte grande di rovere di Slavonia da 22 hl per 12 mesi
  • Affinamento
  • In bottiglia per 6 mesi
  • Produzione
  • 3.200 bottiglie da 750ml e 100 magnum

È dedicato all’amore e al coraggio di Ninetta Burgio. Alla sua sete di verità e giustizia per il figlio Pierantonio ucciso innocente a soli 18 anni, a Niscemi, per mano mafiosa.