I Vini

Argille di Tagghia Via

Nero d’Avola DOC Sicilia 2018

  • Vitigni
  • Nero d’Avola 100%
  • Tipologia
  • Sicilia Denominazione d’Origine Controllata
  • Conduzione agronomica
  • Biologica certificata
  • Gradazione alcolica
  • 13,70 %
  • Acidità totale
  • 6,12 g/l
  • PH
  • 3,33
  • Vendemmia
  • Manuale in cassetta, prima decade di settembre
  • Vinificazione
  • Diraspatura, macerazione delle uve per circa 8 giorni, fermentazione del mosto a temperatura controllata di 24-26°C
  • Maturazione
  • In vasche di acciaio per 6 mesi
  • Produzione
  • 10.000 bottiglie da 750ml e 50 magnum

È dedicato alla memoria di Peppino Impastato, giovane siciliano assassinato dalla mafia, le cui idee continuano ad appassionare chi ama la libertà.