I Vini

Argille di Tagghia Via

Nero d’Avola DOC Sicilia 2021

  • Vitigni
  • Nero d’Avola 100%
  • Tipologia
  • Sicilia Denominazione d’Origine Controllata
  • Conduzione agronomica
  • Biologica certificata
  • Gradazione alcolica
  • 13,21 %
  • Acidità totale
  • 6,06 g/l
  • PH
  • 3,34
  • Vendemmia
  • Manuale in cassetta, seconda decade di settembre
  • Vinificazione
  • Diraspatura, macerazione per 34 giorni e fermentazione in tini di acciaio
  • Maturazione
  • 50% in tini di acciaio e 50% in botte grande da 22 hl per 6 mesi
  • Produzione
  • 10.000 bottiglie da 750ml e 20 magnum

È dedicato alla memoria di Peppino Impastato, giovane siciliano assassinato dalla mafia, le cui idee continuano ad appassionare chi ama la libertà.